Шоколад с кафе, сметана и бадемови плочки Рецепти El Comidista EL PA; С

Звучи ми, че вече сме коментирали понякога, че никой от подписалите се в този блог не е особено надарен за тази комбинация между алхимия, интериорен дизайн и магьосничество, което е сладкиш. Преброяването на съставките в грамове - с възможност за дразнене на изобретението с малко количество - фурната за минути и невъзможността да правим неща „на око“ или „каквото признае“ ни прави по-нервни от Фродо в бижутерски магазин, въпреки че Боли ме да си призная (особено когато виждам триковете, които правят някои майстори на темата).

шоколад

Ето защо с удоволствие се присъединявам към тенденцията на джетапостре - вследствие на големи успехи като малки чаши чийзкейк и мандарина или ягоди с портокалов и бадемов сос - прости препарати, които позволяват дори на тези, които владеят въпроса, да постигнат резултати ... достоен с малко усилия и по-малко караница. Днешното предложение е студена и настроена версия на класическия горещ шоколад, с основа за бисквитки, за да му придаде някаква текстура, малко крем, за да озарява нещата и керемидена и бадемова плочка, която за по-малко от пет минути ви прави да изглежда като изключителен ученик на Ескриба.

Намерението беше да се направи нещо по-малко мокро от крем или мус, лъжица десерт, който с малко повече мляко може да се превърне в шейк за луксозна закуска или закуска, а също и в нещо по-силно, като се замени част от него за сметана или се добави повече количество шоколад и царевично брашно. Единствената тайна за успеха на изобретението е да се използват качествени съставки, особено мляко, сметана и шоколад, които са крайъгълният камък на темата. Ако използвате препарат за горещ шоколад - трик за практикуване на тотален постризъм -, не е нужно да поставяте царевичното нишесте.