Шам фъстък, протеята; Пълен идеал за спортисти
Шам-фъстъците осигуряват всички основни аминокиселини и следователно са идеални като закуска за възстановяване на спортисти и хора, които водят активен живот.
3 август 2020 г., 13:49
Последният анализ показва, че печените шам-фъстъци, отглеждани в Съединените щати, отговарят на общоприетото определение за „пълноценен протеин“.. Така шам-фъстъците стават част от малка група растителни протеини, която включва киноа, нахут и соя.
Пълният протеин е храна, която съдържа всички основни аминокиселини (тези, които тялото не може да синтезира и които трябва да се вземат отвън) в подходящо количество.
Как да получите повече фибри и да се възползвате от всичките му предимства
Ето как го обясни той Найджъл Мичъл, престижен диетолог за много британски елитни отбори, във видеоконференция, организирана от американски шам фъстък, в която участва и полузащитникът на Манчестър Юнайтед Джеси Лингард.
„Фъстъците имат всички основни аминокиселини, от които се нуждаем за нашето тяло, за да се възстанови и възстанови мускулът ни“, казва Мичъл. „Те също са източник на антиоксиданти“, казва той.
Пълноценни протеини в спорта
"Когато тренираме, ние нанасяме големи щети на мускула, това, което наричаме белтъчен оборот, което увеличава скоростта, с която разграждаме протеините, така че трябва да приемаме повече протеини, за да ги заменим ", казва Мичъл.
За да се възстановят тези протеини е необходимо да се избират храни с пълноценни протеини, тъй като те ще ни осигурят всички основни аминокиселини.