SESPAS; Архив на блога; Значението на средиземноморската диета и нейното въздействие върху хората и
Публикувано от editor_gaceta на 20 октомври 2016 г.
Въздействието на средиземноморската диета върху сърдечно-съдовото здраве е безспорно. Многоцентровото проучване PREDIMED, започнало през октомври 2003 г., включва повече от 7000 пациенти без клинични прояви на сърдечно-съдови заболявания, но с висок риск от тяхното представяне, тъй като страдат от диабет или имат три или повече рискови фактора. Участниците бяха разделени на случаен принцип в три интервенционни групи: а) средиземноморска диета, допълнена с екстра върджин зехтин; б) средиземноморска диета, допълнена със сушени плодове (орехи, лешници и бадеми); и в) контролна диета с ниско съдържание на всички видове мазнини.
След почти 5 години проследяване, двете средиземноморски диетични групи показаха 30% намаляване на риска от сърдечно-съдово усложнение (миокарден инфаркт, инсулт или смърт от сърдечно-съдови причини), в сравнение с контролната група с ниско съдържание на мазнини (1 ).
С това проучване те демонстрираха, с най-високо ниво на научни доказателства, че средиземноморската диета, допълнена със зехтин или ядки, е много ефективна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Също така си струва да се подчертае ефикасността на тази диета върху честотата на нови случаи на диабет (2). Те наблюдават, че групата, която е спазвала средиземноморската диета, допълнена с необработен зехтин, е имала 40% намаление на риска от развитие на диабет в сравнение с контролната група.
В допълнение, те отбелязват благоприятни промени в други съдови рискови фактори (кръвно налягане, липиден профил и маркери за окисляване и възпаление), регресия на артериосклеротични лезии, измерени чрез образни техники като ултразвук и ядрено-магнитен резонанс след две години интервенция със средиземноморска диета и намаляване на генетичния риск от поява на определени патологии, като неблагоприятния ефект на полиморфизма TCF7L2 rs7903146 (C> T) върху съдовите рискови фактори (гликемия и липиден профил) и най-важното върху честотата на инсулт.
Следователно традиционната средиземноморска диета е основен стълб в профилактиката и лечението на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак и невродегенеративни заболявания.
Въпреки това, защитният ефект от тази диета може да бъде допълнително увеличен, ако обикновеният зехтин се промени на екстра върджин, консумацията на ядки, мазна риба, плодове, зеленчуци и бобови растения, хлябът и рафинираните зърнени храни се заменят с пълнозърнести храни поддържа се умерена консумация на вино (винаги по време на хранене), намалява се приемът на сол и меса, особено червеното месо и се избягва консумацията на сладки безалкохолни напитки, сладкиши и индустриални сладкиши.
По същия начин трябва да разберем проучването PREDIMED като примерно упражнение за интегриране на биомедицински изследвания от най-високо международно ниво в първичната здравна грижа. Първичната медицинска помощ в седем испански автономни общности (Андалусия, Балеарските острови, Канарските острови, Каталуния, Валенсийската общност, Навара и Страната на баските) е платформата за набиране и намеса на ПРЕДВАРИТЕЛНИ пациенти, а също и за набиране на повече от 6000 участници в настоящия ПРЕДИМЕД-ПЛЮС. Без участието на екипите за първична помощ тези проучвания не биха били осъществими.