Кубински черен дроб Рецепти от Куба

За любителите на телешкия черен дроб представяме тази особена кубинска рецепта, тя е придружена от зеленчуци и много добре подправена, за да зарадва небцето ви. Ето и грандиозната рецепта

рецепти

подготовка: Един час

Порции: 6

  1. Почистете черния дроб и го нарежете на ситно, покрийте го с лука, нарязан на колелца, чилито на ивици или дафиновия лист, смесете оцета, сухото вино, солта, чесъна, черния пипер и брашното, изсипете всичко върху черния дроб
  2. Покрийте контейнера и го съхранявайте в хладилника за поне час
  3. Почти при сервиране загрейте олиото в тигана и добавете черния дроб и всички съставки
  4. Гответе на умерен огън и бъркайте непрекъснато, така че да се готви от всички страни само около десет минути
  5. Не трябва да се преварява, тъй като е трудно

Помогнете ни, като споделите тази рецепта или оставите коментара си.

Черен дроб на скара

Кубинска треска

Черен боб кубински стил

Кубинска супа от черен боб

Някои новини, свързани с Кубински черен дроб

Африканско влияние върху вкусовете на Куба

Културата и гастрономията на Куба са особено повлияни от кулинарните традиции и техники на африканските роби, които испанските завоеватели са транспортирали до острова, за да обработят плантациите за захарна тръстика и тютюн. В наши дни е обичайно във всеки кубински дом да се намерят ястия, които произлизат директно от афро-кубинската традиция. В много от неговите вкусове и миризми може да се проследи мощна връзка с африканското наследство, получено от Куба в резултат на интеграцията на роба с аборигенското население.

Диетата на кубинските аборигенски етнически групи

Преди първите испански кораби да пристигнат на Острова, Куба е територия, пълна с живот. Обитаван от множество етнически групи индо-кубински аборигени, някои от които вече са били доста напреднали и са имали обширна гастрономическа традиция и хилядолетна традиция, това е откритие за стария континент. Кубинската храна е много сложна комбинация от тези примитивни традиции, заедно с приемането на чужди храни и техники, последвали периода на завоевание.