Сегашната ни диета разболява света

Според доклад, публикуван от Глобалния панел по земеделие и хранителни системи за хранене, lдиетата и храненето се превърнаха в основните рискови фактори за здравето на хората по света, включително страните с най-бедно население. Изследването анализира данни за това, което хората по света ядат в момента.

Вярно е, че по света има по-малко гладни хора, отколкото преди няколко години. Смята се, че в момента всеки десети човек страда от глад, в сравнение с едно на всеки пет през 1990 г. Броят на закърнелите деца (признак на хронично недохранване) също има намаля от 40 на 24 процентаили. Това означава, че всеки ден по-малко хора страдат и умират от недостатъчно хранене.

Тъй като най-бедните страни се развиха през последните десетилетия, техните хора подобриха много аспекти от живота си. Но е доказано, че диетата не се подобрява непременно с по-високи доходи. Когато имате повече пари за храна, през повечето време избирате нездравословни храни, т.е. преработени храни и сладки напитки. Както знаете, тези храни имат много калории, но много малко хранителни вещества.

Продажбата на преработени храни нараства бързо в развиващите се страни. Поради това планетата изпитва a бързо нарастващи нива на наднормено тегло и затлъстяване. Ако текущите тенденции продължат, до 2030 г. може да има 3,28 милиарда души с наднормено тегло и затлъстяване, в сравнение с 1,33 милиарда през 2005 г. Най-лошото е, че повечето от тези хора ще живеят в страни с ниски и средни доходи, където много пъти здравето услугите не са най-добрите.