Samara Aerospace University разработва 3D принтер за шоколад ALAR Blog,

samara

Учени от Самарския космически университет (SGAU) разработват 3D принтер, който отпечатва шоколадови сладкарски изделия.

3D принтерът се разработва в Центъра за роботизирани комплекси и мехатронни системи на Авиационно-космически университет в Самара (SGAU) . Основната характеристика на този 3D принтер е да създава сложни фигури над 5 cm, докато средните принтери възпроизвеждат само фигури от 3-5 cm.

Иновацията на учените от SGAU се състои от сложна система за подаване и охлаждане на шоколад вътре в принтера, което го прави уникален в света (по такъв начин те успяха да преодолеят основния проблем с отпечатването на големи шоколадови фигури, избягвайки, че "мастилото" на шоколада разтопява се) има и специални изисквания за консумативи за принтери, например шоколадът трябва да е с високо качество, не може да съдържа палмово масло и други добавки (в допълнение към поддържането на определени изисквания за процеса на топене).

Проектът на този 3D принтер се осъществява под ръководството на професор Владимир Илюхин, сътрудник на Системите за автоматизация на електроцентралите в СГАУ, в сътрудничество с Технолозите от Новокуйбишевския колеж и главния готвач на хотел «Почивка в Самара» Кирил Самойлов.

Идеята за създаване на устройство от този тип е предложена от учени от Самарския аерокосмически университет поради необходимостта да се гарантира балансирана диета за астронавтите по време на експедиции.