Салата от патладжан и зелен пипер с рецепти за готвене с лимон

Тази лятна рецепта е идеална, за да се насладите на тези два зеленчука по различен начин.

През лятото те искат по-свежи и леки ястия. Салатите не липсват на масата и въпреки че марулята все още е безспорният герой, разнообразието от съставки, които могат да се комбинират в салата, е огромно.

От най-традиционните салати от маруля и домат до комбинации от бобови растения, морски дарове, тестени изделия, ориз или плодове, възможностите са безкрайни. И ако добавите вкусен дресинг, салатата ще промени.

Освен че е прясно ястие, което ви позволява да се възползвате от сезонните зеленчуци, високото съдържание на вода и фибри в плодовете и зеленчуците е от съществено значение за пълноценното и балансирано хранене през лятото.

Следващата рецепта е предложение с очукан патладжан и печена чушка това със сигурност не оставя никого безразличен.

3 зелени чушки
2 патладжана
2 яйца
1 супена лъжица плодов оцет
150 мл растително масло
2 супени лъжици зехтин
1/2 лимон
Сок от един лимон
150 г зелени маслини
Сол
Пипер
1 супена лъжица нарязан магданоз