Устойчиви гори за продоволствена сигурност и хранене
Типография
Споделя това
Докладът на Организацията на обединените нации за прехрана и земеделие (FAO) за състоянието на продоволствената сигурност и хранене (SOFI) за 2017 г. изчислява, че 815 милиона души гладуват всеки ден, въпреки че се произвежда повече от достатъчно храна, за да се храним всички.
Храненето на света е най-важното предизвикателство за нашето поколение и, както се призовава в Програмата за устойчиво развитие до 2030 г., се нуждаем от съгласувани усилия във всички краища на света, за да премахнем глада и несигурността в храните в нашия живот.
Много хора смятат, че гладът няма достатъчно (или липсва) храна за ядене или достатъчно пари за закупуване на храна, но проблемът с хранителната несигурност и глада е много по-сложен. За да изброим само няколко неща, тя се занимава с правилното производство на храни, здравословни и безопасни практики на хранене и готвене, както и достатъчен прием на хранителни вещества, за да се избегне скрит глад или липса на витамини и минерали в ежедневните диети.
Как горите се вписват в борбата срещу несигурността на храните и глада?
Макар и не толкова известен, приносът на горите за устойчиво земеделие и подобряване на продоволствената сигурност и храненето е жизненоважен. Покривайки една трета от земната повърхност, се изчислява, че горите са важен ресурс за над 2,4 милиарда души, които зависят от горски стоки и услуги за прякото осигуряване на храна, дърва за огрев, строителни материали, лекарства, заетост и парични приходи .
Дървесината се използва от около една трета от населението на света за готвене на храна, докато 750 милиона души използват дърва за огрев, за да кипят вода и да направят безопасно пиенето. В икономически план продажбата на дървен материал и недървесни продукти се оценява на приблизително 730 милиарда щатски долара в световен мащаб, осигурявайки доход за около 80 милиона души. Освен това горските храни са редовна част от диетите в селските райони и служат като предпазни мрежи по време на недостиг на храна. Те включват диви храни, получени от гори, които осигуряват храна за милиони хора в селските райони, и диви животни и годни за консумация насекоми от горите, които често са основният източник на протеини. Голяма част от световната достъпна сладка вода идва от залесени водосбори и влажни зони, които осигуряват 75 процента от битовите, селскостопанските, индустриалните и екологичните нужди.
Горите също предоставят основни екосистемни услуги, които подпомагат устойчивото земеделие чрез регулиране на водните потоци, стабилизиране на почвите, поддържане на плодородието на почвата, регулиране на климата и осигуряване на жизнеспособно местообитание за дивите опрашители и хищниците на селскостопанските вредители. Горите също са ключови за регулирането на климата. Когато се управляват устойчиво, те могат да поемат около 10 процента от глобалните въглеродни емисии, смекчавайки изменението на климата и неговото въздействие върху производството на храни.