Салата от цвекло

Лек, но вкусен стартер за специален повод. Обща цена: 4 евро. Калории: 190. Трудност: ниска. Време: 20 минути.

Съставки (4 човека)

• 3 зрели домата
• 1 кисело мляко от козе мляко
• 200 г прясно козе сирене
• босилек
• 1 супена лъжица оризов оцет
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 3 варени цвекло
• желе

1. Обелете доматите. Нарежете доматите, като запазите пулпата от едната страна и сока от другата. Поставете тенджера на огъня със сока и, когато е горещо, извадете и добавете половин чаена лъжичка желатин. Разбъркайте и разбъркайте с пулпата.

две. Оставете да се охлади в хладилника и, когато се стегне, приберете във фризера. Обелете и нарежете цвеклото на възможно най-тънки филийки. Разделете цвеклото между четири чинии. Смесете супена лъжица оризов оцет с кафява захар и боядисайте цвеклото със сместа.