Д-р Анхел: „Всички диети винаги трябва да бъдат персонализирани“
Луис Фернандо Анхел е медицински хирург, завършил Свободния университет в Кали (Колумбия).
„Всички диети винаги трябва да бъдат персонализирани“, казва д-р Анхел в интервюто си за MedsBla. Луис Фернандо Анхел е медицински хирург, завършил Свободния университет в Кали (Колумбия). Има магистърска степен по напреднали хранителни науки от университета в Барселона. По същия начин тя има различни дипломи в Колумбия, сред които: Клинична хомеопатия и хранене.
Лекарят коментира, че в момента 80% от консултациите му се предлагат на пациенти с наднормено тегло, лекувани с мултидисциплинарни протоколи за цялостно управление на тяхното състояние. В момента диетологът ръководи екип от 20 специалисти, разпределени в 3 кабинета, в които участват психолози, физически климатици, психиатри, специалисти по сън, мотиватори и готвачи.
Съвместна дейност
Основната цел на екипа от специалисти е да промени навика и начина на живот на пациента чрез програмата „Тесни познания за пациента“. Тази стратегия се състои от екип, който се придвижва до дома на пациента и готвя го учи да готви по здравословен начин. От своя страна, физиотерапевт изпълнява план за физическа подготовка, докато психологът провежда обучение в емоционална модулация с пациента и чрез алтернативни техники преподава контрола на стрес, тревожност и депресия.
„Наднорменото тегло и затлъстяването са мултифакторни разстройства, така че диетите и физическите упражнения като цяло не водят до ефективни промени при пациентите“, каза Анхел. Той също така посочи, че наднорменото тегло се причинява от хормонални, екологични и социални проблеми, времето на сънищата, контрола на кортизола и стреса.
По същия начин той коментира, че фактът, че нивото на метаболизъм на всеки човек зависи от нутригеном. Нутригеномът е генетично състояние, което се среща във всеки човек. „Някои хора метаболизират въглехидратите много добре, докато други метаболизират по-добре мастните киселини; следователно е необходимо да се създадат персонализирани хранителни протоколи. Ние го правим по този начин и затова се дължи успехът с нашите пациенти ”, заяви Анхел.
Персонализацията е важна
The кетогенна диета тя се основава на мастни киселини, като авокадо, риба, кокосово масло, яйце и омега 3. Има обаче хора, които са непоносими към тези видове киселини, според д-р Ангел. За последния той коментира, че не препоръчва общи диети за всички; тъй като всеки човек е повлиян в своите наднормено тегло от различни фактори. Понякога храненето не е единственият влиятелен фактор. „Този вид киселина има много мощен ефект за генериране на енергия; За всеки грам, 9 килограма калории се доставят на енергийния метаболизъм, това е макронутриент това носи повече енергия ”, казва д-р Анхел.