Салата от цвекло и прясно сирене - Periodista Digital

Повече информация

3 леки салати, лесни за приготвяне

Рецепта за салата Капрезе като в Италия

Понякога, по-малко е повече ", както при тези салата от цвекло и прясно сирене, няколко съставки за свежа и вкусна рецепта. Насладете се на цветовете и сладката текстура на цвеклото, зеленчук със само 37 калории!

прясно

Освен че е здрава, тази рецепта е и евтина. Имате варено цвекло за 0,71 евро за опаковка от 500 g, и две 250 г вани с прясно сирене струват 1,53 евро. В друга статия на Periodista Digital направихме салата от снежен грах, днес още една здравословна и лесна рецепта, салата от цвекло и сирене.

Какви витамини и минерали има цвеклото?

Знаете ли, че цвеклото принадлежи към същото семейство като манголд и спанак? Това са chenopodiaceae, които са повече от 1000 вида. За разлика от спанака или манголда, цвеклото има доста сладък вкус. ИБлагодарение на корена е голям и месест и натрупва добро количество захари.

Отглеждането му е древно, датиращо от 2 век пр.н.е. В, първоначално те са яли само листата на растението, а не корена, който е имал медицинска употреба. Той е източник на протеини, витамини, калий и фолиева киселина. Сред витамините са:

  • Витамин В1 или тиамин: 0,03 mg
  • Витамин В2: 0,05 mg
  • Витамин B3: 0,3 mg
  • Витамин B6: 0,05 mg
  • Фолиева киселина: 90 микрограма
  • Витамин С: 10 mg

Сред минералите са:

  • Калий с 300 mg.
  • Фосфор с 31 mg
  • Натрий с 84 mg
  • Калций с 23 mg