Салата Цезар с скариди - Рецепти Esbieta

Салата Цезар е добре позната по целия свят и е много популярна, дори и от тези, които не са много любители на салатите, отчасти се дължи на вкусния си сос.

esbieta

Вече ви научих как се прави основна салата Цезар, с основните съставки и за много кратко време. Сега ще го изведем на друго ниво за тези от вас, които искат да му се насладят още повече.

Салата Цезар с скариди

Съставки

САЛАТНА БАЗА

  • голяма маруля за предпочитане румен
  • 300 г скариди
  • 5-7 филийки хляб от предния ден
  • 20 г настърган пармезан
  • олио на вкус

ОБЛИЧВАНЕ НА CESAR

  • 5 широки пържоли
  • 1 жълтък
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица оцет от бяло вино
  • 100 ml масло с лек вкус
  • 20-30 г настърган пармезан
  • черен пипер

Поетапна разработка

Бележки по рецептата за салата Цезар с скариди

Това, което отличава салата Цезар от останалите, е нейният особен сос, който, грубо казано, е майонеза с чесън, аншоа и/или Перин. Казват, че в оригиналната рецепта не са използвани аншоа, а Перин.

Днес има много рецепти за сосове. Всеки има право да съществува и всеки може да избере този, който му харесва най-много.