Няма чудодейни диети срещу Covid-19, но тези препоръки могат да ви помогнат
Няма магическа диета срещу вируса, но има препоръки за поддържане на имунната система в най-добрите условия
По думите на СЗО, храната не е „вълшебен куршум“ срещу коронавируса. Правилната диета обаче е необходима, за да поддържаме правилното функциониране на нашата имунна система. В тази статия виждаме кои са най-препоръчителните храни по време на затваряне и особено ако изпитваме болестта.
ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Колко?
Независимо дали сте дали положителен тест за коронавирус или ако преминавате спокойно под карантина, приблизително половината от това, което ядете, трябва да бъде плодове и зеленчуци. Трик! Ако когато погледнете чинията си, тя изглежда като знамето на Португалия, с много „зелено и червено“, вие сте на прав път.
Варени зеленчуци?
Гответе храна над 60-70º достатъчно дълго, за да убиете микроорганизмите. Това винаги е желателно и още повече по време на пандемия. Проблемът е, че готвенето на зеленчуци може да намали количеството витамини и антиоксиданти. Не забравяйте, че парата или папилотът са по-уважителни техники и че, ако ги приготвите, бульонът за готвене е чудесно да се използва повторно като супа или бульон, който съживява душата.
Сурови зеленчуци? Това е риск?
Няма доказателства, че SARS-CoV-19 се предава от храната. Различното е, че както на всяка друга повърхност, капчиците, които идват от кихане или кашлица, в крайна сметка се отлагат върху ябълки или маруля в супермаркета и това крие риск.
Измийте ги добре под течащия кран. Можете допълнително да ги дезинфекцирате, като накиснете зеленчуците в хранителен разтвор за избелване. Колко белина влагаме? Обикновено е посочено в инструкциите, но като цяло е достатъчна една чаена лъжичка хранително белина в един литър вода. Оставете за 5 минути и след това изплакнете много добре с вода, като изсушите с целулозна хартия.
Консервирани зеленчуци?
Изберете сортове без сол или без добавена захар. Грах, боб или яхния от консерва са добър ресурс, ако сме болни. Особено, ако живеем сами вкъщи и трябва сами да си приготвяме храна.
МЕСО И РИБА
Месо и риба, които правят:
Изберете бяло месо (например птиче месо) и риба (както бяло, така и синьо). Въпреки това, което „звучи там“, в препоръките на Харвардската плоча свинското месо не се счита за бяло месо. Важно! Това, че някой минава покрай Covid-19, не означава, че може да яде само варена риба или гърди на скара. Атрактивните и внушаващи презентации са необходими, за да събудят апетита и интереса към храната.
Месо и риба, които не:
Ограничете червеното месо. Препоръката "лимит" означава, че колкото по-малко ядете от тази група храни, толкова по-добре. Има по-здравословни алтернативи. СЗО в своите хранителни препоръки по време на пандемията посочва, че максимум 1-2 пъти седмично.
Избягвайте преработените меса като хот-дог или пържоли. Те са богати на нискокачествени мазнини и сол.