Купувайте на едро, имате ли рискове за здравето
Снимка: Снимки от обществено достояние
Това, което днес изглежда ново, в действителност не е толкова ново. Купувайте на едро инашите баби и дядовци го направиха когато са купували храна. Но новите хранителни навици и появата на големи супермаркети изместиха този начин на закупуване на храни и други продукти и избраха пакетирани продукти, особено пластмаса. Реалност, която според основните екологични организации в крайна сметка удавя морета и океани.
Има ли зелени алтернативи на торбите за боклук?
Според Грийнпийс ситуацията в света е тревожна, тъй като прогнозите сочат: изчислено е, че световното производство на пластмаси ще достигне 500 милиона тона през 2020 г. (900% повече в сравнение с 1980 г.). Прекратяването на тази тенденция е точно това, което движи много от застъпниците на този вид търговия: с продажбата на едро купуваме това, от което се нуждаем, без излишни опаковки.
Следователно продажбата на едро, в допълнение към намаляването на броя на генерираните пластмасови отпадъци (заедно с изоставените риболовни уреди, пластмасите за еднократна употреба представляват 70% от всички предмети, които съставляват морски отпадъци), предполага намаляване на хранителните отпадъци. С продажбата на едро се придобиват необходимите количества. Смята се, че всяка планета се губи 1300 милиона тона храна всяка година, което означава екологично, икономическо и социално въздействие.
Някои причини за увеличаване на загубите на храна те сочат към условията на продажба: неадекватна опаковка по форма и размер; объркване на най-доброто преди датата и срока на годност; прекомерно разнообразие и количество на офертата и изчезването на продажбата на едро за определени продукти, съгласно Ръководството за добри практики срещу хранителните отпадъци
Можете ли да продадете всичко на едро?
Разнообразието от магазини, които предлагат своите продукти на едро и които насърчават този вид устойчива търговия, се увеличава. Пазаруването с чанти за многократна употреба или с битови контейнери, за да се избегнат ненужни отпадъци, преминава от практика на няколко души към нещо по-често срещано. И то е, че предлагането на храни, които се продават на едро, се увеличава всяка година. Според портала Vivir sin Plástico, броят на магазините за насипни товари в Испания се е увеличил много, особено в градовете. Целта, която ги обединява, е намаляване на отпадъците и защита на малкия бизнес.
Можем да намерим всичко - от плодове и зеленчуци, до ориз, захари, ядки, зърнени храни и семена, брашна и галета, билки и подправки, бобови растения, тестени изделия, грис, дехидратирани гъби, мед, маслини, бисквитки ... списъкът е обширен и представянето в контейнерите, в повечето случаи прозрачно и под формата на дозатори, много примамливо. И има дори магазини, които предлагат вино на едро, както старите изби направиха с огромните си ботуши и бъчви, пълни с литри вино и в които потребителят пристигна със стъклена бутилка и купи желаното количество.