С вас сме способни ХРАНА И ЗДРАВЕ, НЕЗАДЪЛЖИТЕЛЕН ТАНДЕМ
05 юли ХРАНА И ЗДРАВЕ, НЕЗАДЪЛЖИТЕЛЕН ТАНДЕМ
От Елена Аранц
Контролът на диетата ни, за да подобрим физическия си вид, е една от най-често срещаните практики, особено през месеците, водещи до лятото, където в много домове е инсталирана така наречената „бикини операция“. Истинската цел на контрола и грижите за храната обаче е, или би трябвало да бъде, да гарантира, че това ни помага да се радваме на добро здраве. Проблемът е, че на практическо ниво не винаги знаем как да гарантираме, че диетата ни е балансирана и здравословна, изпадайки в грешки като премахване на някаква храна, спазване на твърде ограничителни режими или тотално премахване на определени продукти от менютата ни. Затова кои трябва да са добрите навици, които да следвате?
Диетата и нейната връзка с развитието на болестите.
Много заболявания са тясно свързани с нашата диета. Някои може да се дължат на недостиг на определени хранителни вещества, а по-често в страни като нашата те могат да бъдат свързани със злоупотребата с определени храни. Този факт, заедно с ниска физическа активност и заседнал начин на живот може да доведе до затлъстяване и други свързани патологии като диабет или хипертония.
Балансираната диета е тази, която осигурява необходимата храна по разнообразен начин и в количества, адаптирани към нашите лични изисквания и условия. Храненето по балансиран начин на хранене не означава ядене на много храна, тъй като количеството му е толкова важно, колкото и качеството му.
Важно е да мислите, че не можете да се радвате на здравословен живот, като ядете само няколко храни. Разнообразието е идеалното от гледна точка на благосъстоянието, като по този начин се наслаждавате на цялото разнообразие от вкусове, миризми и аромати. Всъщност яденето и пиенето са част от удоволствията в живота и, разбира се, гастрономията не е в противоречие с диетичните препоръки или здравословното хранене.
Здравословната диета осигурява въглехидрати, протеини и мазнини, както и витамини и минерали в адекватни пропорции. За да бъде балансирана диетата, тя трябва да съдържа поне пет парчета плодове и/или зеленчуци на ден, както и две или три порции протеинови храни (яйца, риба и за предпочитане постно месо). Приемът на фибри играе основна роля на чревно ниво и можем да го намерим в нерафинирани зърнени храни, цели нишестета като тестени изделия, ориз или пълнозърнест хляб и бобови растения. Консумацията на мазнини не трябва да се елиминира напълно, въпреки че е за предпочитане те да бъдат ненаситени и полиненаситени мазнини, присъстващи в мазна риба, ядки и зехтин и да сведат до минимум приема на наситени и транс-мазнини. Важно е да се избягва консумацията на храни, богати на прости захари, като конфитюри, сладки напитки, индустриални сладкиши и сладкиши, както и готови храни.