° С; Как да разберем етикетите на храните
Производителите са длъжни да съветват с какво правят хранителните си продукти, но не винаги го показват ясно и разбираемо. Ние ви го обясняваме, за да знаете, че всъщност ядете.
10 април 2019 г., 17:50
Погледнете реда на съставките
Една информация, която ви помага да разберете какво купувате, е реда на съставките в списъка.
На повече по-малко
- Те се появяват по намаляващ начин. Какво намирате на първо място е това, което продуктът съдържа в по-голямо количество. Следователно, ако нарязан хляб се продава като ръжен или с пълнозърнести храни, тези съставки трябва да са на първо място и преди рафинираното пшенично брашно (ако има такова). В противен случай не е изчерпателно.
Списъкът по-добре да е кратък
- Ако съдържа малко съставки, обикновено ще бъде малко преработена храна и се доближете до „естествените“. Храни с една съставка те не са длъжни да носят този списък.
Не ти давай заек
- Бъдете внимателни, защото това показва голям принос във витамините не означава, че не съдържа захар или сол. Ако например първо се появят мазнини, означава, че това хранително вещество е най-много.
Вземете под внимание добавките, които включва
Е за вещества, които се добавят към храната за да се избегне разваляне за кратко време; или да му придаде вкус, мирис, цвят.
- Един от недостатъците при идентифицирането им е този те могат да имат повече от една деноминация.
- Има подозрения относно въздействието му върху здравето, въпреки че здравните власти продължават да твърдят, че са в безопасност.
- Най-често срещаното е, че те се появяват с вашето пълно име или с буква Е последвано от три числа:
- E 1 (и още две цифри) Оцветители
- E 2 (и още две числа) Консерванти
- E 3 (и още две числа) Антиоксиданти
- E 4 (и още две числа) Те получават желаната текстура
- E 5 (и още две числа) Регулират киселинността
- E 620 до E 635 Подобрете вкуса
- E 901 до E 904 Осигуряват блясък и блясък
- E 950 до E 967 Подсладители
Погледнете калориите, които съдържа
The енергийна стойност се измерва с калории, които допринася на всеки 100 гр продукт.
- Първо се изразява в kJ (килоджаули) и след това в ккал (килокалории), най-често разбираната стойност.
- Понякога се вижда процентът на тази стойност представлява за общо консумирани калории за един ден и обикновено се появява по-графично. Но внимавайте, не го дръжте, сякаш е абсолютна истина. Този процент се изчислява като се приема като референтна енергията какво трябва да консумирам една възрастна жена на ден (2000 калории). Y. не всички хора се нуждаят от едно и също.
- Това не е най-важното нещо, тъй като калориите са сумата от енергията, осигурена от 3 хранителни вещества (мазнини, протеини и хидрати), така че тези данни изолирано не помагат да се оцени храната.
- При един и същ брой калории два продукта могат да бъдат много различни: един от тях може да бъде богат на захари, а другият неразделен продукт.
- Не забравяйте, че гледането само на калории е грешка. По-полезно е да се отбележи, че не съдържа много наситени мазнини и захари, които обикновено са в изобилие в преработените продукти.
Погледнете въглехидратите или захарите
Прием на въглехидрати не трябва да надвишава 55% енергия от храната.
- Ако дневната ви диета е 2000 kcal, 1100, трябва да го прекарате чрез тях (това е около 275 g - нещо повече от четвърт хляб - защото трябва да запомните, че всеки грам осигурява 4 kcal).
- Захарите са прости въглехидрати и тъй като злоупотребата е свързана с множество разстройства, Те са задължителни. в този раздел на етикета, за да знаете подробно колко приемате.
- Проблемът е объркваща информация. Таговете обикновено не посочват колко захар е естествена в продукта (да носи, например ябълка, която осигурява фруктоза) и която е добавена изкуствено.
- За справка, не забравяйте, че не трябва да надвишавате 25 г захар дневно. Ако е посочено, че осигурява 15 g захар (или повече) на 100 g продукт е, че е с високо съдържание на захар.