Предупредителни признаци и последици от дефицита на желязо

Мар Севиля Мартинес

дефицита

Четвъртък, 27 септември 2018 г. - 13:00

430 публикувани новини

Според Световната здравна организация (СЗО), дефицитът на желязо се счита за първото хранително разстройство в света. И това ли е желязо Той е от съществено значение за нашето тяло, тъй като участва в много метаболитни процеси, особено в образуването на хемоглобин (Hb), съдържащ се в червените кръвни клетки.

По думите на Салвадор Транш, президент на Испанско дружество по семейна и общностна медицина (Semfyc): "Хемоглобинът е главният отговорен за транспорта на кислород до тъканите и също така е от съществено значение за синтеза на ДНК, клетъчното дишане и за протичането на ключови метаболитни реакции, както и за адекватното функциониране на имунната система", следователно значението на желязо, чийто дефицит също причинява появата на анемия, заболяване, което засяга повече от 30 процента от населението на света.

Ако се съсредоточим върху знанието кои са подходящите нива и въпреки че те варират в зависимост от лабораторията, Tranche уточнява това нормални нива на желязо в кръвния серум, т.е. циркулиращото желязо, трептене между 50 и 150 mg/dl. „Но ние също се интересуваме да знаем какви са запасите от желязо, т.е. феритин, който е основният протеин за съхранение на желязо, с нормални концентрации в диапазона от 15 до 300 ng/ml. При липса на възпаление тестът е този, който най-добре корелира с отлаганията на желязо (1 ng/mL = 8 mg желязо) ”, добавя президентът на Semfyc.

Кой и защо имаме ниски нива?

Дефицитът на желязо и анемията се срещат главно при жените. Причините са различни, както е уточнено от Гуадалупе Блей, ръководител на ендокринологията и храненето на Испанско дружество на общите и семейните лекари (SEMG), и те варират от a лошо хранене (спазвайте много строга вегетарианска диета, избягвайте червено месо, пийте много чай или много фибри), имайте лекарства, които предотвратяват усвояването му, бъда бременна или има неуспех да абсорбира желязо, което се дължи главно на преминаване през чревна хирургия или заболявания на червата, като напр болест на Крон вълна цьолиакия, според Блей.

Президентът на Semfyc добавя, че нормалната западна диета съдържа около 15-20 mg желязо, от които 1 до 2 mg се усвояват дневно. "Има богати на желязо храни стриди, миди, бобови растения, месо, риба, яйца ... Освен че храната е богата на желязо, важно е усвояването, което може да се постигне, да е добро и по този начин може да варира от 1-5% от зеленчуците и 20-30% от месото и рибата ”, уточнява той и подчертава това в развитите страни хранителният фактор е изключителен като причина за анемия, с изключение на тези, които спазват строги вегетариански диети.

въпреки това, основната причина за недостиг на желязо и анемия е загубата на кръв. "В развитите страни това се дължи главно на менструални загуби при жени в пременопауза и храносмилателно кървене при мъже и жени в менопауза ”, добавя Транш.