Руски пържоли със спаначен крем - A Tavola Con Il Conte
Продължавайки с 31-дневната диета, друга от рецептите, които искаме да споделим с вас, са тези руски хамбургери или кюфтета със спаначен крем. Една проста и вкусна рецепта за приготвяне, защото както искахме да демонстрираме с тези рецепти, можете да се храните едновременно здравословно и забавно и без да губите време в кухнята.
Произход на рецептата
Този месен препарат има много възможни произход, но е документиран за първи път в гастрономията Larousse от 1936 г. И името му има различни конотации през историята. По този начин в Германия има labskaus, който по някакъв начин е наследник на пържола тартар . Германските имигранти в началото на ХХ век вероятно са донесли кухнята си на източния бряг на САЩ и оттук нататък тя ще се разпространи в цялата нация. Той беше известен като хамбургска пържола (или Хамбургер пържола на английски). По-късно ще се развие.
В Испания това би се нарекло руска пържола, макар че с течение на времето северноамериканската версия на Хамбугер или бургер щеше да измести този термин от Бургер или по-скоро "Бургер".
Въпреки това, ние получихме тази версия от известната книга на португалските диетолози Ágata Roquette и, както вече посочихме, тя е поставена в Диетата от 31 дни .
За нейното разработване, нека го разделим на две части напълно различен, който ще се събере само в края. Поради тази причина те ще бъдат две отделни рецепти, но допълващи се.
Съставки на руски кюфтета
Как да приготвим руски пържоли
1.- The говеждо месо когато го купуваме, ще поискаме да ни ухапят два пъти. Обикновено не е проблем в месарницата. Ще поставим това месо в голяма купа, защото ще смесим няколко съставки.
две.- Започваме с подправките. Поне ще използваме смлян черен пипер и риган. Те са две подправки, които работят много добре заедно. Единият подобрява вкуса на месото, докато другият обикновено е балсамов. Ще сложим и малко сол, въпреки че не препоръчваме да е много.
3.- Смесваме малко цялото месо с подправки. Ако можем да си го позволим за време, идеалното би било да го оставите да се маринова цялото в хладилника за няколко часа така че вкусовете да се смесят по-добре.