Ризото с карфиолов ориз - кетоеволюция
Много проста и бърза рецепта за ризото с карфиол ориз, пармезан и хрупкав бекон, който ще ви хареса.
Карфиолът е един от звездните зеленчуци за кетогенната диета, не само заради нейната нисък прием на въглехидрати, около 2 грама на сто, ако не и заради това, колко е универсален. Карфиолът поема вкусовете на това, което сте поставили върху него, така че ако не харесвате вкуса му прекалено много, можете да го маскирате и подобрите по хиляди начини. Ето защо ви предлагам тази рецепта за ризото с ориз от карфиол.
В такъв случай Ще го настъргваме или нарязваме, за да симулираме зърната ориз и пригответе вкусно ризото. Структурата е много подобна на истински ориз и заедно със сиренето, бекона и маслото няма да забележите, че ядете карфиол.
Приготвянето на фалшивия ориз е карфиол не може да бъде по-лесно. Ще ви трябва само ренде за сирене, ние ще използваме най-големите дупки. Разделете карфиола на гроздове, измийте добре всяко парче и настържете само горната част, тази, която прилича на върха на дървото. Всичко това сурово. Няма да използваме куфарите, можем да ги запазим, за да направим друга рецепта, например пюре. С това вече имаме основата на рецептата.
В някои супермаркети можете да намерите торбички със замразен карфиолов ориз, въпреки че в супермаркетите, в които ходя, никога не съм го намирал. Ако имате месомелачка можете да го направите още по-бързо.