Идеи за храна, за да направите вкусни и здравословни кебапчета у дома

Индустриалците нямат този вид месо, което обещават, и те са по-богати на сол и мазнини от конвенционалния хамбургер. Приготвянето им ви позволява да се насладите на здравословни версии и да опитате

До относително наскоро нямахме груба представа за какво кебапчета. Днес обаче те са толкова присъстващи в нашата гастрономическа култура, че изглежда, че са били част от нея през целия ни живот. В случай, че има някой объркан, това е типична разработка на страните, съставляващи Близкия изток, за които има множество версии, като най-популярната в нашите граници е дюнер кебап, типично за Турция, което се представя като плосък хляб, обикновено от пита, върху който обитава обилна кохорта от съставки: агнешко месо (пилешко или говеждо месо е по-често тук), приготвено на вертикална шиш, зеленчуци, подправки и сосове, които варират в зависимост от това кой отговаря за печката; и тези, които включват мариновано месо, поставено на шиш и приготвено на скара, например шиш, шами или кофта.

вкусни

Рекламите и „неочакваните“ съставки

Това, което се предлага на пазара в Испания, е повече от съмнителни версии. Пример за това е анализът, извършен от OCU, който след изследване на 25 различни проби стигна до три заключения: „Те съдържат некачествено месо, Те са хранителна бомба и всички имат изненади. "Що се отнася до първата точка, се оказва, че„ месото, което носят, не винаги е от обещаното животно и освен това те са склонни да включват най-близките до костта, които са с по-ниско качество ". Също така" съдържат повече мазнини и сол от хамбургерите популярни вериги за бързо хранене като McDonald's, довеждащи до приема на калории 739 ккал; докато хамбургер съдържа около 510 kcal ".

Ето защо, „поръчването на най-силния кебап и придружаването му с пържени картофи и сода означава да ядете три четвърти от енергията, от която възрастният се нуждае да прекарат цял ​​ден. "Без да забравяме нехигиеничната среда, в която са направени, тъй като" анализираните проби страдат от важни хигиенни недостатъци. "Толкова много, че" 11 от 25 са имали колиформни Enterobacteriaceae във високи количества, симптом на фекално замърсяване (Вероятно поради лошо миене на зеленчуци или лошо миене на ръцете). Освен това през 13 г. открихме твърде много плесени и дрожди ".

С такива данни е повече от очевидно, че кебапчетата на повечето вериги, които откриваме в Испания, имат нулев хранителен и гастрономически интерес. Така че обличането на престилката и направата им в нашата кухня изглежда най-добрият начин да се насладите на здравословна, вкусна и също така персонализирана версия. Ето три идеи.