Рибни тако с пикантна салса - FODMAP диета

Тези цветни рибни тако са вкусни. Сотирайки, вместо да пържи, рибата ги поддържа здрави и също така опростява приготвянето.

Въпреки че има доста съставки (всички ниски FODMAP), рецептата се събира бързо, а времето за готвене е минимално. Лекият и свеж сладкарски сладкар може да бъде самостоятелна рецепта като допълнение към всяко хранене.

Рецепти за рибни тако с пикантен сос

Съставки

3 чаши фино настърган червено зеле ½ чаша тънко нарязан зелен лук ¾ чаша репички, нарязан 2 супени лъжици пресен сок от лайм 1 супена лъжица чесън зехтин 1/8 чаена лъжичка сол ¼ чаена лъжичка захар ¼ чаша нарязан кориандър, по желание 2 супени лъжици смлян аншо чили 2 чаени лъжички смлян кимион 1 ¼ чаени лъжички пушен червен пипер ¼ чаена лъжичка сол 2 супени лъжици пресен сок от лайм 5 чаени лъжички зехтин, вливан в чесън, разделен ¼ чаша майонеза, приготвена със зехтин 3 супени лъжици мляко или вода без лактоза 500 g треска или друга твърда бяла риба, без кости, 10 6-инчови сурови царевични тортили без кожа

Инструкции

1. За направата на мексиканската салата

В средна купа смесете зелето, лука, репичките, сока от лайм, олиото, солта, захарта и кориандъра (ако използвате).
Мариновайте салатата, като разбърквате периодично, поне 15 до 20 минути.

2. За приготвяне на лютия сос тако

В голяма купа комбинирайте анчо чили на прах, кимион, пушен червен пипер, сол, сок от лайм и 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка масло, напоено с чесън, и разбъркайте, за да образувате паста от подправки.
Прехвърлете 2 чаени лъжички от тази паста за подправки от голямата купа в малка купа. Добавете майонеза в малката купа и разбъркайте до гладка смес.
Разбийте млякото в майонезата, докато сместа се превърне в плътен, но наливен сос, като добавите още мляко, ако е необходимо. Заделени.