Рибена слуз, какво може да се знае за нея
Рибената слуз е сложна смес от полизахариди и протеини, наречена муцин, която действа като физическа и химическа бариера между рибите и околната среда. Освен това на слузта се придават антибактериални, антипаразитни и противогъбични свойства, което е все по-голяма причина за изследване.
В допълнение към муцина, слузта се състои от други секреторни компоненти като неспецифични пептини, аглутинини, С-реактивен протеин (CRP) и лизозим, които действат като основна химическа бариера.