Риба тон, една от сините риби с по-малко мазнини

ХРАНИТЕЛЕН ЕКОКЛУБ

Високото му съдържание на селен го прави антиоксидантна риба, която предпазва клетките на кожата от свободните радикали

Тапа от червен тон, в Седмицата на червения тон на l'Ametlla de Mar 2014

по-малко

Седмица на червения тон

Рибата тон е една от най-консумираните риби в света и най-консумираната у нас, тъй като освен че я намира в търговците на риба, тя е и на рафтовете на супер опакованите с масло, натурално или дори с домат. Въпреки че трябва да имаме предвид, че опакованият или консервиран тон губи много от свойствата, които го правят толкова пълноценна храна.

Тази синя риба е изключително богата храна. Той има високо съдържание на качествени протеини и е отличен източник на основни хранителни вещества за нашето тяло като омега-3, селен, магнезий, калий и витамин от група В.

Според диетолога Глория Тамайо пресният тон е такъв една от мазните риби с най-нисък дял на мазнини в своята група, само с 5%, и съдържание на протеин над 20%, което го прави интересно да се включи в диетите за контрол на теглото. Ако се консумира консервиран тон, не трябва да се забравя, че поради добавянето на масло в консервата, калоричността му се увеличава.

Но дори и да е нискомаслена мазна риба, тя все пак е богата на омега-3 мастни киселини. Изключително богата мазнина, която предпазва и предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Омега-3 също може да помогне намаляване на когнитивния спад и риска от болестта на Алцхаймер, чрез насърчаване на здравословно кръвоснабдяване на мозъка и намаляване на възпалението, подпомагайки предаването на електрически сигнали от мозъка.