Ренесансът на средиземноморската диета и нейното значение за света през 21 век Mercacei
Целта на тази конференция - организирана от Паоло Паскуали, собственик на Вила Кампестри и дизайнер на дозатора OliveToLive, има за цел да разпознае връзката между качеството на храната, нейното приготвяне, културните традиции и здравето и благосъстоянието, чрез средиземноморска диета.
В допълнение, тази среща ще послужи за постигане на консенсусно изявление, което потвърждава и отпразнува жизненоважните връзки между това, което ядем, и нашето благосъстояние и което описва потенциалните разходи за неценяване на храната и нейното място в устойчив и здравословен свят.
В конференцията ще участват различни експерти, учени и изследователи от Италия, САЩ, Великобритания и Гърция, които ще анализират, наред с други теми, храните и здравето в съвременния свят; полезните компоненти на средиземноморската диета; развитието на хранителни култури; сензорните свойства на храната, включително зехтин; образование и комуникация в областта на храните и храненето; и устойчива храна за в бъдеще.