Астаксантин
Той е мощен антиоксидант, който намалява оксидативния стрес, подобрява имунната функция и сърдечно-съдовото здраве
Астаксантинът е каротеноид, принадлежащ към фитохимичната серия терпени.
Астаксантинът е класифициран като ксантофил, дума, която идва етимологично от гръцките ксантос (руса) и фитос (лист). Но въпреки факта, че думата ксантофил предполага жълти листа, в действителност в това съединение има по-широки хроматични разновидности.
По този начин астаксантинът е кръвночервен пигмент и се среща естествено в сладководни микроводорасли Haematococcus pluvialis и гъбички дрожди Xanthophyllomyces dendrorhous.
Когато водораслите са стресирани от липса на хранителни вещества, повишена соленост или прекомерна слънчева светлина, те създават астаксантин.
Животни, които ядат тези водорасли, като сьомга, червена пъстърва, морска платика, фламинго и различни ракообразни, по-късно представете червено-оранжевата пигментация, типична за астаксантин.
Астаксантин може да се използва като хранителна добавка, предназначена за консумация от хора, животни и аквакултури.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) одобри астаксантин като оцветител за храни, предназначен изключително за риба от сьомга. Астаксантинът, независимо дали е от водорасли, синтетични или бактериални източници, обикновено е признат за безопасен от FDA.
Европейската комисия счита астаксантин като оцветител за храна и получава номер E-161j.
Астаксантин свойства
Поради тяхната антиоксидантни свойства, направени са много изследвания за това как астаксантин може да помогне за лечение на различни видове рак.
Едно проучване установи краткосрочни и дългосрочни ползи за лечение на рак на гърдата, включително намаляване на растежа на клетките на рака на гърдата. Високите икономически разходи за производството на пречистен астаксантин обаче ограничават използването му в други проучвания и лечения на рак..
Астаксантинът също се подобрява притока на кръв и намалява оксидативния стрес при пушачи и хора с наднормено тегло.
Проучване за сравнение с други каротеноиди показа, че астаксантинът има най-високата антиоксидантна активност срещу свободните радикали.
Астаксантин използва се и срещу метаболитен синдром, което е група от състояния, които повишават риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет.
Използва се и за подобряване на изпълнението на упражненията, както и за намаляване на мускулното увреждане и болката след него.
Също така, астаксантин се приема през устата, за да действа срещу синдром на карпалния тунел, диспепсия, симптоми на менопауза и ревматоиден артрит.