Рецепти за биодин; кухня с фази на луната
Актуализирано на 17 септември 2020 г., 14:58
Приготвянето на ферментирали, конфитюри, туршии или консерви, като се вземат предвид лунните фази, им дава енергия, жизненост и по-дълъг срок на годност.
Кулинарни препарати направени по принципите на биодинамичното земеделиезалагат от градината на зеленчуци, заредени с енергия, благодарение на ободрена и богата земя, която маркира всяка лунна фаза, което повишава нейната жизненост.
Това не изключва много биологични зеленчуци също много живи храни, тъй като грижите и грижите на всеки земеделски производител са от съществено значение за неговото облагодетелстване.
В биологичния супермаркет, заедно с произхода на продукта, обикновено се откроява дали храната е биодинамична. Нарича се официалният печат на биодинамиката Деметра и трябва да се появи на продукта.
Биодинамична кухня: Луната влиза на трапезата ни
Готвене с лунния календар
Да се правят конфитюри, конфитюри, кисели краставички, ферментирали, консервирани или биодинамични сосове, не е задължително всички съставки да са били отглеждани по този земеделски метод, следвайки лунния календар. По-важно е разстоянието между датата на прибиране на реколтата и консумацията да бъде възможно най-кратко.
Ако нямате достъп до тези пресни продукти и искате да експериментирате, можете растат в саксия билката, цветето или зеленчукът, които ви интересуват най-много, за да стартирате биодинамичните си буркани или да се свържете с местни потребителски мрежи, за да ви улесни в намирането им.
Поставете градина в живота си! Всички са предимства
Рецепта за ферментирало зеле
Направете зелето с включена луна полумесец. След 21 дни, при пълнолуние, то ще е ферментирало и по време на намаляващата луна ще започне да узрява.