Умерената консумация на зехтин в рамките на нискокалорична диета може да помогне
Умерената консумация на зехтин в рамките на нискокалорична диета може да помогне за намаляване на теглото
Зехтинът е сред всички мазнини и масла най-препоръчителната опция за включване в диета за отслабване
Ефектът върху намаляването на теглото е малък и може да няма клинично значение
Барселона, 22 март 2019 г. . - Нова оценка на Nutrimedia заключава, че зехтинът е най-добрият вариант, сред всички мазнини и масла, да се включи в нискокалорична диета. Според този анализ зехтинът може да намали теглото, въпреки че наблюдаваният ефект е малък и може да няма клинично значение. Тази оценка беше извършена в резултат на въпрос от обществеността, адресиран до Nutrimedia, проект на Обсерваторията за научна комуникация (OCC) на Университета Помпеу Фабра (UPF), извършен в сътрудничество с Ибероамериканския кокрановски център и подкрепата на фондация Испански за наука и технологии (FECYT), която научно анализира степента на сигурност на съобщенията относно храните и здравето, като същевременно помага да се интерпретират резултатите от изследванията.
Зехтинът е един от най-характерните компоненти на средиземноморската диета и неговият основен източник на мазнини. От средата на 20 век средиземноморската диета е обект на голям научен интерес. Многобройни наблюдателни проучвания и клинични проучвания го свързват с различни ползи за здравето, като намален сърдечно-съдов и раков риск. Някои изследвания също така предполагат, че потребителите на маслиново масло имат по-ниска честота на наднормено тегло и затлъстяване, въпреки че е трудно да се разбере дали този ефект се дължи на средиземноморската диета или на самия зехтин. Сред населението обаче има съмнения дали ежедневната консумация на зехтин е съвместима с намаляване на теглото и дали е най-добрият вариант да се включи в диета за отслабване.
„Анализираните научни доказателства показват, че е вероятно консумацията на маслиново масло, в сравнение с консумацията на други масла или мазнини, да намали теглото“, казва Дарио Лопес Галегос, автор на доклада за оценка и лекар на Дирекцията на вниманието Коста де Основно училище „Понент“ на Каталунския генералитат. Оценката взе предвид основно систематичен преглед на 11 клинични изпитвания, публикувани през 2018 г. Тези проучвания сравняват ефекта върху теглото на диетите със зехтин или екстра върджин зехтин в сравнение с други диети, които включват други видове мазнини, като палма, царевица, соеви и рапични масла, наред с други. Някои от тези проучвания са имали различни методологични ограничения, така че сигурността на техните резултати не може да се счита за висока (както по принцип е в клиничните изпитвания), а за умерена. Това води до заключението, че зехтинът вероятно намалява теглото, но може да се окаже, че новите опити предлагат малко по-различни резултати.