Рецепти със смокини, плод на сезона
Никога няма да се уморим да настояваме колко е важно да консумираме плодове и зеленчуци през сезона. Сега е ред, наред с други, и смокините и с тези идеи ще ви бъде по-лесно да ги включите в диетата си
Добави към любими
Със сигурност преди няколко дни сте попаднали в рутината и въпреки това от време на време получавате малки пристъпи на носталгия, спомняйки си дните на вашите идилични празници. Но връщането ни носи и добри неща, особено когато става дума за трапезата и едно от тях е пристигането на сезонни плодове и зеленчуци, характерни за тези месеци. През септември един от главните герои са смокини, които отбелязват сбогуването с лятото.
Смокините, освен че са едни от най-вкусните плодове, които съществуват, също са този с най-високо съдържание на калций, в допълнение към осигуряването на добра доза фибри, витамини и минерали. От всички се открояват бета-каротините и витамин С, и минерали като калий, магнезий и фосфор.
Сега можем да ги намерим много лесно на пазарите и тъй като те траят толкова малко, това е добра идея да се възползвате от сезона и да можете да ги консумирате по различни начини през целия ден ... и това е сезонът му е толкова кратък, но интензивен Никога не пречи да опитате нови рецепти, за да извлечете максимума от тях, нали?
Тиквички Zoodles с смокини и куркума
Името на zoodles идва от сумата от думите тиквички (както тиквичките се наричат в много части на света) и юфка (което означава дълги юфка). Има устройства, които превръщат зеленчуците в юфка или панделки, но ако нямате такива, винаги можете да използвате белачка за зеленчуци, която вместо това прави тънки ленти.
Тиквичките са зеленчук с високо съдържание на вода и в същото време много богат на витамини и минерали. Сред тях е витамин С, витамини от група В и калий, освен магнезий, фосфор и желязо. Освен това е чудесен съюзник в диетите за отслабване заради ниското си съдържание на калории.
Този път ще ги придружим копчета с много лесен дресинг с куркума и няколко пресни смокини, за да добавите сладко докосване, и със свежа мента, която му придава много специален вкус.
С тази комбинация получаваме ястие, богато на калций, фибри и със страхотни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Това леко и освежаващо предястие или първо ястие е направено от сурови тиквички и може да се сервира със соса или дресинга, който ни харесва най-много.
- 1 тиквичка
- 2 фиг
- Прясна мента
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 супена лъжица бял балсамов оцет или ябълков оцет
- 1 чаена лъжичка куркума на прах
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка суров агаве или течен подсладител по ваш избор
- Обелете тиквичките и направете спагети или дълги лентички и ги запазете.
- Смесете всички съставки за дресинга в купа и разбъркайте с лентите от тиквички.
- Измийте и нарежете смокините на четвъртинки или половинки и ги залейте отгоре.
- Добавете няколко пресни листа мента на вкус и по желание малко веган пармезан.
Сладко от смокини
Много просто и вкусно сладко, идеален за придружаване на пресни или нежни сирена, зеленчукови сирена или като придружител на сладки препарати като палачинки, крепчета или каквото и да е друго, за което можем да се сетим.