Рецепта за сос от кисело мляко и краставици Tzatziki, Cacik, Tarator, Djadjik ... Гастрономия; Вкл

Макар и с известни разлики, Tzatziki, Cacik, Tarator или Djadjik, е сос с общи съставки, кисело мляко и краставица. В зависимост от консистенцията, която се дава, той се яде като супа (с добавяне на малко вода), като сос, например в кебап или като потапяне за потапяне на пита хляб.

Твърди се, че произходът му може да бъде месопотамски и затова се среща в различни култури и страни с различни имена, например дзадзики в Гърция, cacik в Турция, таратор в България, Kheere ka Raita в Индия, в Албания Taratoi или мачтата или khiar в Иран.

Освен че е удоволствие, сос от кисело мляко от краставица е рецепта много здрав. Със сигурност всички сте го опитали веднъж или обикновено го приготвяте у дома, но няма да навреди да опитате някои варианти.

Основните съставки на tzatziki, cacik а останалите споменати имена са краставица, кисело мляко, чесън, зехтин, сол и мента или копър. Той също така включва, на вкус, лук, ядки, лимон, червен пипер или галета сред другите съставки.

---