20 храни с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS) - здравословен начин на живот
Високо фруктозен царевичен сироп (HFCS) е подсладител, направен от царевично нишесте.
Той има подобен химичен състав и ефект върху тялото като захарта на масата.
HFCS се използва често, тъй като е толкова евтин, особено в САЩ.
Въпреки че много хора казват, че HFCS е по-лош от захарта, понастоящем няма доказателства, които да предполагат, че едното е по-лошо от другото. И двамата не са здрави.
Прекомерната консумация на HFCS е свързана с няколко здравословни проблема, включително затлъстяване и диабет тип 2 (1, 2, 3, 4, 5).
За съжаление може да бъде трудно да се избегне. Обикновено се добавя към храни, дори някои, които може да смятате за здравословни.
Ето списък с 20 популярни храни, които често съдържат царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.
1. Сода
Содата е известна с високото си съдържание на захар. Всъщност това е най-големият източник на добавена захар в американската диета (6, 7).
Кутия сода от 12 унции може да съдържа около 50 грама добавена захар. Това е 13 чаени лъжички, което надвишава дневната граница от девет чаени лъжички захар за мъже и шест за жени (8).
Колкото и да е подсладено, захарната сода не е здравословна напитка. Високото му съдържание на захар допринася за затлъстяването и диабета (6).
Отличен заместител на захарната сода е газираната вода. Много марки са естествено плодови и нямат калории или добавена захар.
2. карамел
Бонбоните и бонбоните се правят предимно от захар.
Няколко марки го добавят под формата на HFCS и често е посочен като първата съставка.
3. Подсладено кисело мляко
Киселото мляко често се рекламира като здравословна закуска.
Компаниите твърдят, че е с ниско съдържание на калории, богато на хранителни вещества и високо съдържание на пробиотици.
Въпреки че със сигурност може да бъде здравословно, различните марки кисело мляко, особено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и без мазнини, не са нищо повече от захарни бомби.
Например, една порция някои ароматизирани кисели млека с ниско съдържание на мазнини съдържа повече от 40 грама захар, което надхвърля дневната граница (9).
Също така, HFCS често е предпочитаният подсладител за тези видове кисели млека.
Вместо да купувате кисело мляко с добавен HFCS, изберете обикновеното кисело мляко и добавете свои аромати. Екстракт от ванилия, канела, какао на прах и плодове са чудесни възможности.
4. Дресинг за салата
Важно е винаги да се отнасяте скептично към дресингите, закупени в магазина, особено тези, които се рекламират като нискокалорични или без мазнини.
За да компенсират вкуса, който се отстранява заедно с мазнините, компаниите добавят захар или HFCS, за да задоволят вкусовите ви рецептори.
Само една супена лъжица френски дресинг без мазнини съдържа три грама захар. Повечето хора добавят много повече от супена лъжица дресинг и лесно могат да консумират повече от половината дневна граница на захар в една салата (10).
Най-добрият залог е да направите своя дресинг за салати с прости, здравословни съставки, като зехтин, балсамов оцет и лимонов сок.
5. Замразени боклуци
Много здравословни храни, като плодове и зеленчуци, могат да бъдат закупени замразени.
Въпреки това, замразените храни, като телевизионни вечери и пици, са превзели пътеките на хранителните магазини.
Не бихте очаквали тези храни да съдържат добавена захар, но много от тях го правят под формата на HFCS.
Когато пазарувате замразени пътеки, винаги проверявайте списъците на съставките и избирайте храни без HFCS и други нездравословни съставки.
6. Хлябове
Винаги е важно да проверите списъците на съставките на етикетите за хляб.
Много марки са добавили високофруктозен царевичен сироп, което може да е изненадващо, тъй като хлябът обикновено не се счита за сладка храна.
7. Консервирани плодове
Консервираните плодове се белят и консервират, процес, който лишава плодовете от здравословните му фибри.
Въпреки че плодовете вече съдържат много естествена захар, HFCS обикновено се добавя към консервирани версии, особено когато се консервират в сироп.
Само една чаша консервирани плодове може да съдържа до 44 грама захар, което е повече от два пъти от количеството, открито в чаша цели пресни плодове (11, 12).
За да избегнете HFCS, винаги избирайте консервирани плодове в натуралния им сок. Още по-добре, изберете цели плодове, за да не се притеснявате от допълнителни съставки.
8. сок
Сокът е един от най-големите източници на захар в американската диета, особено сред децата (13, 14).