Рецепта за салата от морски водорасли със сусам - масла от Сандуа
Ако ви е писнало от обичайните салати, представяме една различна, много оригинална и свежа за лятото: рецепта за японска салата от водорасли. Съдържа сорта уакаме, а също авокадо и сусам. Всички те много здравословни храни и подходящи за веганска и вегетарианска диета.
Водораслите много полезни свойства за нашето тяло. Те са нискокалорична храна, големи дози витамин В1 (спомага за превръщането на въглехидратите в протеини), В2 (полезни за зрението), ретинол (полезни за зрението, кожата и растежа); в допълнение към други основни минерали за правилното функциониране на нашето тяло като натрий, калий, фосфор, магнезий, фибри, желязо и др. Но те също имат недостатък, който трябва да се вземе предвид, особено за организми като западняците, които не са твърде свикнали да ги консумират. Излишъкът му в йод може да причини проблеми с функционирането на нашата щитовидна жлеза. Така че не трябва да прекаляваме.
От своя страна, авокадото, друга съставка в тази рецепта за салата от водорасли уакаме със сусам, е много по-калорично от другите плодове, но всичките му мазнини са мононенаситени и следователно полезни за регулиране на нивата на холестерола и сърдечно-съдовата ни система, като зехтин. Богато е на олеинова киселина и Омега 3.
Друго от свойствата на авокадото е приносът му на калий, който благоприятства мускулите; магнезий и витамин В6, полезни за нервната система.
Що се отнася до свойствата на сусама, семената, които също ще добавим към тази японска салата от водорасли, тя е богата на фибри и лецитин, които спомагат за намаляване на нивата на холестерола.
След като видяхме всички предимства на съставките, ще ви разкажем как да направите салата от водорасли уакаме.
Съставки на японска салата от водорасли уакаме:
- -30 гр. Дехидратирани или пресни водорасли уакаме
- -1 авокадо
- -Няколко листа босилек (по избор)
- -Няколко листа маруля (по желание)
- -Супена лъжица сусам