Рецепта за мини каша от амарант с кокосово мляко и боровинки
Амарантова каша: Идеална зимна рецепта
Всъщност любовта към кашата или кашата е нещо, което развих през 10-те години, през които живеех в Лондон. И все още има моменти днес, когато ми се иска да приемам тази типична шотландска подготовка за закуска. Особено в една от онези студени, мързеливи сутрешни пижами.
Открийте моята палео каша на основата на амарант, кокос и боровинки. Перфектна закуска за зимата.
В нашия случай ще сменим овесените люспи за амарант в зърно. В случай, че не го знаете, ще ви кажа, че е безглутенова псевдозърнена храна, лесна за готвене и с много интересен хранителен профил.
Освен това тези семена са пълни с протеини и са богати на лизин (незаменима аминокиселина, чието съдържание е много ниско в други зърнени култури и псевдозърнени култури). По-конкретно, лизинът играе важна роля в растежа, превръщайки карнитина. И помага на тялото да усвои калция.