Рецепта за кафяв оризов хляб на Каролина в кухнята
15 септември 2016 г.
Рецепта за хляб с кафяв ориз
кафяв ориз
The зърнените култури имат толкова много свойства да ни предложи. кафявият ориз е много здравословна съставка, от съществено значение за нашето килерче и храна в семейството. Не само да служи като придружител на основните ни ястия, за да ни засити, но и нерафинираната версия на ориза съдържа страхотно скрито съкровище от фибри протеини, витамини и минерали, както и вкусен ядков вкус, който подобрява всяко ястие.
Рецепта за хляб и семена от кафяв ориз
Съставки
- 420 г пълно брашно от спелта
- 1 супена лъжица суха хлебна мая (Не е бяла мая за десерти)
- 1 и 1/2 чаена лъжичка люспеста сол (тип сол на Малдон)
- 2 и 1/2 чаши (560 ml) гореща вода
- 1 чаша (200 г) суров кафяв ориз
- 1 и 1/2 чаши (375 мл) вода (за сваряване на ориза)
- 1 супена лъжица семена кимион
- 50 г слънчогледови семки (+ допълнително за поръсване)
- 50g семена бяло чиа (+ допълнително за поръсване)
- 30 г стафиди
- За сервиране: авокадо, хумус, кантарион, морска сол, прясно смлян черен пипер, лимонови клинове, екстра върджин зехтин. )
Подготовка
Стъпка 1 от 6 - Пригответе кафявия ориз(Съставки: 200 г кафяв ориз, 375 мл вода) Поставяме ориза и водата в саксия с херметичен капак с този, който имам от BRA, по-специално Color Steel, чийто капак пасва идеално; и оставете да заври. След като заври, намалете котлона и гответе за 25 минути или докато стане почти напълно нежен. Свалете от огъня и го оставете да си почине, покрито, за около 10 минути или докато се сготви от бика. Запазваме целия ориз за нашата рецепта.