Рецепта за яхния от пшеница и нахут - Karlos Arguiñano
Рецептата на Карлос Аргиняно за яхния от пшеница и нахут с картофи, тиква, зелен фасул, артишок и софрито, типично ястие от мурцианската кухня, приготвено в бърза готварска печка с градински продукти и подходящо за вегетарианци и вегани.
Съставки (4 души):
- 200 г пшеница
- 150 г нахут
- 1 картоф
- 1 глава лук
- 1 домат
- 200 г тиква
- 100 г зелен фасул
- 3 артишок
- екстра върджин зехтин
- Сол
- шафран
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- магданоз
Подготовка на рецептата за яхния от пшеница и нахут:
Обелете и нарежете тиквата зарове. Обелете картофа и го обелете. Премахнете съветите от зелен боб Y. изрежете ги на хапки. Обелете артишока и ги нарежете в 4 броя.
Съвет:
Пшеницата е храна, богата на въглехидрати, която осигурява много енергия. Богатството му на фибри го прави особено интересен за хора, страдащи от запек.