Рецепта за домашна подправена печена морска панира

Опитайте тази печена морска платика с подправки и ще видите каква наслада! Морската платика е риба, много богата на протеини и само с 120 калории на порция от 100 грама. Придружаваме го с подправки като розмарин, мащерка или цебилино. Ако харесвате прости и здравословни рибни рецепти, в Home Cooking ви представяме печена морска платика с подправки.

подправена

Калории и хранителни вещества в морската платика

Морската платика е полумазна риба, тази категория се състои от видове като морски платика или лаврак, които през определени периоди от годината увеличават съдържанието на мазнини и се класифицират като сини. Сините риби имат между 5-10% мазнини в сравнение с белите риби като хек, които обикновено не надвишават 2,5%.

Морската платика има в определени моменти над 4,5% масленост (тя не достига 5 като синята, но надвишава процента мазнини на белите). Морската платика е високо ценена по целия свят, например в Япония се нарича мадай риба, а както в Испания е традиционно ястие за тържества.

В неговото хранително съдържание откриваме 19 грама протеин, 4,5 грама мазнини, и 120 калории. Осигурява 107 mg калций, 310 mg калий и 5 ug витамин

Съставки за печена платика с подправки за 4 човека

Морска платика - 1,5 килограма

  • Картофи - 5 единици
  • Карамфил чесън - 3 единици
  • Лук - 1 единица
  • Зелен пипер –½ единица
  • Нарязан лук - 2 супени лъжици V
  • Бяло вино - 125 мл
  • Екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици
  • Лавров - 2 листа
  • Мащерка - ½ чаена лъжичка
  • Рибен бульон - 100 ml (или малко таблетка от рибен бульон, разтворена във вода)
  • Лимонов сок - половин лимон
  • Сушен розмарин - ½ чаена лъжичка
  • Сол на вкус
  • Пипер - щипка