Как оцеляваме хляб, масло и захар
Децата, изучавали GBS, са имали калорични бомби като хляб със сметана и захар, масло, хоризо, шоколад ... Тези сандвичи бяха ли по-малко здравословни от закуските днес? Няколко експерти ни отговарят. От Фатима Урибари/Снимки Даниел Мендес
В своята рубрика „La merienda del niño“, в XLSemanal, Артуро Перес-Реверте осъди преувеличената загриженост на някои майки „Талибани за здравословно хранене“, според него.
Статията беше хит в социалните мрежи и подклаждаше огнени фалшификати. Възмутително ли е, че децата ядат кифлички? Това по-лошо ли е от сандвичите с масло и захар, които поколението на EGB яде? Изабел Гонсалес, ръководител на детската ендокринология в болница „Ла Пас“ в Мадрид, е на 54 години, така че познава шоколадовите сандвичи и кифлите, пълни с розов крем, хиперкалорични бомби, изядени от родените през 60-те и 70-те години. Тогава нямаше хранителна осведоменост за сега. Майките на децата, които закусваха, гледайки Габи, Фофо, Милики и Фофито по телевизията, не измерваха калории и не мислеха за наситени мазнини, те просто мушкаха сандвича и изпращаха децата да си правят домашните и да играят на улицата. Това е същността на въпроса: упражнения.
Според проучването Aladino, което наблюдава детското затлъстяване в Испания, повечето от днешните ученици правят два часа (35 процента от тях) или три (21,9 процента от тях) извънкласни спортове на седмица. Недостатъчно е. Препоръчително е да се движите поне два пъти повече. Друг тревожен факт е, че 71 процента от тях гледат в екран (мобилен, телевизионен, компютърен ...), докато ядат. Не е добре, защото това разсейване улеснява кълването.
Не е удобно да имаш кифлички всеки ден, но един ден в седмицата не е сериозен, казват експертите
Днешните деца имат бърза закуска: пакетирани сокове, нарязан хляб, сладкиши ... Не е идеално. И закуската има значение, тя трябва да консумира между 15 и 20 процента от калориите за деня, около 400 или 500. „Кажете ми как се храни детето ви и аз ще ви кажа колко затлъстява ще бъде, когато е по-голяма“, казва Изабел Гонсалес.
В баланс и разнообразие е успехът на закуската. Децата трябва да пият млечни продукти всеки ден, защото растат (половин литър мляко или еквивалент до 18-годишна възраст); две или три парчета плод (заради минералите и фибрите, витамините и въглехидратите); около осем чаши вода; зърнени култури (сред тях хляб, по-добре в хляб с хляб; мухълът има наситени мазнини); зеленчуци; салата; протеини; бобови растения ... Част от ежедневната диета е в закуската по начин, който е удобен за ядене. Можете дори да включите салатата, ако сандвичът е зеленчуков, и протеинът, ако ядете яйца или шунка.
Нещо апетитно
Идеалната закуска включва зърнени храни, протеини, млечни продукти и плодове. Не би трябвало да е еднакво всеки ден, по същия начин, по който се променят хранителните менюта. Той също така трябва да „съдържа нещо вкусно за детето, че има вкус и удоволствие от закуската“, казва Ана Мария Лопес Собалер, директор на департамента по хранене и наука за храните във Фармацевтичния факултет на университета Комплутенсе в Мадрид. Ами ако детето иска индустриален кок? Даваме ли му го? Ана Мария Лопес Собалер не е за забраните. «Ако тютюнът дори не е бил забранен ... Кифлите развалят диетата, защото имат наситени мазнини и отнемат от яденето на по-здравословни храни. Не е удобно да закусвате кифлички всеки ден. Но един ден това не е сериозно. Същото е и с освежаващите напитки “, казва Ана Мария Лопес Собалер.