Рецепта Печено кафе, покрито с тъмен шоколад и какао
Съставки
2 чаши печено кафе от арабския вид, което е най-доброто, 1 чаша полугорчив шоколад на чипс, 1 чаша какао на прах с много добро качество, пластмасов съд с херметичен капак с капацитет 2 чаши или повече . Цедка и две найлонови торбички.
Влез в микровълнов шоколад за време от 20 секунди, не повече, за да не го изгорите, и разбъркайте от външните ръбове до центъра, по обвиващ начин, докато не го видите като лъскав крем. Малко по малко добавете зърната или зърната на печено кафе и разбъркайте опаковане в шоколад.
Налейте какао в торба или херметически затворен съд с капак и изхвърлете кафените зърна, преди шоколадът да се охлади и втвърди. Разклатете достатъчно силно за да ги отделите и покриете перфектно. Ако е необходимо, обърнете се на масата и с шпатула, „отделно“, сякаш режат тесто, счупено.
Предишната стъпка може да се направи в голяма торбичка, която може да се запечата отново, в контейнер с капак или в торба, към която гърлото ще бъде усукано, оставяйки малко въздух, и това ще бъде направено два или повече пъти, за да отделете топките пръчици за кафе, те трябва да бъдат предимно разделени.
Изсипете в цедката или пресейте и разклатете много добре, за да разхлабите цялото излишно какао, което можем да използваме повторно в друг десерт. Ако е необходимо, помагайте си с ръцете си. След като са разделени, те могат да бъдат дръжте в кутия и ще издържат няколко месеца на хладно място. Те наистина са вкусна закуска сами по себе си, но за украса изглеждат много добре.
Ако това, което търсите Това са зърната, покрити с вкусен лъскав шоколад и фмного по-дебел слойтака че само сърцето да е хрупкаво с кафето, тогава ще трябва да ги вкара плесени специално за сладкиши, покрити с много тънък слой растително масло, излива разтопения шоколад до половината или по-малко, след което се поставя зърното и се оставя да се охлади. Изваждат се от формата и разтопеният шоколад се излива отново наполовина, взема се всяка половин топка твърд шоколад и "залепва" към разтопената половина.