Рецепта от зеленчукова минестроне
Тази типична италианска супа е по средата между яхния със зеленчуци, юфка и гореща и гъста супа. Това е рецептата, обяснена стъпка по стъпка
Актуализирано на 11 декември 2019 г.
Въпреки че може да изглежда, че зимата е идеалното време да се насладите на добра супа, гъвкавостта на минестроне е, че може да се приготвя целогодишно чрез адаптиране на сезонните съставки.
- Порции: 4 човека
- Време: 50 минути
Съставки
- 400 г варен черен боб
- 2 глави лук
- 75 г замразен грах
- Нарязан магданоз
- 2 червени чушки
- 1 стрък целина
- 100гр. Зеле
- Юфка от 75 г
- 3 домата
- 2 скилидки чесън
- 75 г сушена шунка
- Сол
- 100 г пармезан
- Екстра върджин зехтин