Рецепта от скумрия с грах и морков - Karlos Arguiñano

морков

Карлос ни показва как да приготвим много здравословно рибно ястие, идеално за диета с ниско съдържание на мазнини: Скумрия с грах и моркови.

Съставки

  • - За 4 човека:
  • 3 скумрии (или скумрия)
  • 1 кг грах (без черупки)
  • 3 моркова
  • 2 лука
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 чаша бяло вино
  • 2 супени лъжици брашно
  • Вода
  • зехтин
  • Сол
  • магданоз (за украса)

Приготвяне на рецептата за скумрия с грах и морков:

Обстрелва граха и го слага да се готви в тенджера с много вода. Нарежете морковите на филийки и ги добавете. Подправете и гответе за 15-18 минути. Изцедете. Резервация.

Обелете и нарежете скилидките чесън и лука и ги сварете в тиган с пръскане на масло. Добавете 2 супени лъжици брашно, задушете и налейте бялото вино. Смесете и добавете сварения грах и моркови.