Ръчно изработената извара на Рей Кабра Много здравословно удоволствие; Списание за пътувания и туризъм
в Гастрономия 30 август 2015 г.
Базираната в Малага компания, пионер в производството на млечни продукти от ползите от козе мляко, произвежда извара с гладък вкус и деликатна текстура, което представлява истинско удоволствие за многобройните му лоялни клиенти.
Ако вкусът му се откроява, той също подчертава здравословните му свойства и хранителна стойност. Изварата Rey cabra се откроява с високата си протеинова стойност, с качествени протеини, тъй като има четири пъти повече протеини от млякото и концентрацията на калций, пет пъти повече от млякото. И двата компонента ни осигуряват възстановяване и енергия от многото дейности, които трябва да извършваме всеки ден. Само 80 грама извара осигуряват половината от дневните нужди, от които се нуждаем.
Необикновеното богатство на калций го прави от особен интерес за бременни жени, възрастни хора и млади хора в напреднала възраст.
Друго много забележително хранително качество на изварата Rey Cabra е много ниското съдържание на мазнини. Изварата има половината мазнина от прясно сирене и шест пъти по-малко от зрялото сирене. Това качество му дава несъмнена стойност срещу хипокалорични диетични режими за контрол на наднорменото тегло и затлъстяването, без да се отказва от много приятен вкус. В допълнение, това качество навлиза в света на готвенето в сосове, макаронени изделия и десерти, като им доставя удоволствие и здраве поради ниския им брой.
