Разлики в английската и американската гастрономия Go Blog

английската

Върнахме се с поредната част от любимата серия на приятели и врагове и този път се потопихме в нещо, което обичаме повече от всичко друго: храната. Когато поръчвате храна в САЩ и Великобритания, има няколко разлики между английската и американската кухня, които представяме по-долу:

ДОБРОЧНО БИСКВИТ ПРОТИВ ГРЕХАМ КРЕКЪР

Том: Ако живеете в Обединеното кралство, вероятно сте попаднали на онези познати бисквити, които традиционно се сервират с чаша чай, в който да се потопите. Те също се смачкват, за да се направи основата на чийзкейка. Защото какво все пак е Греъм Крекър? Това е марка? Кой е Греъм?!

Мартиника: Крекерът Греъм е изобретен през 1829 г. от презвитерианския министър Силвестър Греъм. Първоначално се смяташе за здравословна част от диетата на Греъм, диета, създадена за потискане на онези плътски нагони. Днес той е един от компонентите на едно от най-добрите ястия на лагерен огън в света: S’mores! Вземете Graham Cracker (за предпочитане с вкус на мед), отгоре с парче шоколад Hershey (трябва да е Hershey), отгоре с опечен блат и след това друг Graham Cracker и имате един от най-добрите сандвичи историята.

КУРГЕТ ПРОТИВ ЦУККИНИ

Т: Преди костният мозък да стане костен мозък, той се прави ... тиквички! Това е незрялата версия на костен мозък, която прилича на странни класове тиквички, а британската дума идва от (не е изненадващо) старофренски, който идва от латинското cucurbita, с наставката -ette, за да покаже, че е по-малка версия. нещо. Като -ito на испански, само по-френски.

М: Думата тиквички произлиза от италианската дума тиквичка, което означава малко тиква. Това има смисъл, защото тиквичките, които познаваме и обичаме днес, са разновидност на летните тикви, които италианците разработиха. Въпреки че френската кухня е изискана, поръчването на тиквички, като правите всякакви жестове с ръце в италиански стил, е много по-забавно. (И тиквичката звучи като нещо, което носят по-възрастните дами).

КОРИАНДЪР ПРОТИВ КИЛАНТРО

Т: Трябва да призная, че кориандърът звучи много по-екзотично от кориандъра, но както обикновено британската дума има солиден, изтънчен и класически шрифт. Този път идва от древногръцкия корианън, защото гърците знаят как да правят добра храна, използвайки кориандър (вероятно).