Демонизация на захарта нарастването на подсладителите
След Коледа мнозина решават да започнат диета, която да помогне отслабнете или подобрете начина си на живот. В този процес захарта често се заменя с изкуствени подсладители. Но ... наистина ли са здравословна алтернатива на захарта?
Модите доминират в начина ни на обличане, излизащите филми и дори в хранителните ни навици. Понастоящем войната със захарта е една от най-оправданите диетични прищявки, тъй като злоупотребата със захар е един от основните рискове за здравето на западния свят. Наднорменото тегло, диабетът, зъбните проблеми ... са само част от проблемите, произтичащи от прекомерната му консумация.
Като основни заместители изкуствените подсладители като захарин, цикламат, на аспартам вълна стевия. От десетилетия те се предлагат на пазара под знамето на здравето, гарантирайки, че те са най-добрата алтернатива на захарта.
Въпреки това, всеки нов подсладител, който се е родил, е бил придружен от поредица от митове. През 70-те години захаринът е свързан с развитието на рак на пикочния мехур; и от своя страна стевията е свързана с проблеми с плодовитостта при жените. И двата факта бяха напълно изключени за обичайните приема. Поради тази причина от 50-те години насам стотици изследователски групи по цялата планета са провели множество разследвания, за да потвърдят ползите и рисковете от редовната консумация на тези заместители.