Разберете от какво се състои макробиотичната диета и дали е подходяща за вашия начин на живот
FaWellness Post | 22 март 2019 г.
Макробиотичната диета всъщност е философия на живота, основана на ориенталски вярвания, които се основават на факта, че нашата диета и житейски навици помагат да се противодейства на вредните ефекти, които имаме в съвременния живот. Тази диета предлага органична и естествена диета, която може да ни донесе ползи, но също така и някои рискове поради хранителни дефицити поради липса на консумация на някои храни.
Една от характеристиките на разговорите "Чудо диети" е, че те твърдят, че се основават на скорошно научно откритие или на хилядолетни подходи, какъвто е случаят с макробиотичната диета, която според мнозина е от хилядолетен произход. Всъщност до 1961 г. когато неговият създател, Джордж Осава, Той го направи известен и направи класификацията на макробиотичните диети в десет нива, премахвайки на всяко ниво група храни, докато достигне горното ниво, в което може да се яде само кафяв ориз. Разбира се, последното далеч не е здравословно.
ПРИНЦИПИ НА МАКРОБИОТИЧНАТА ДИЕТА.
Накратко, макробиотичната диета се стреми да постигне живот с добро качество и дълъг живот, благодарение на консумацията на натурални, пълноценни, местни и сезонни храни, отглеждани по биологичен начин и преработени възможно най-малко.
Има подкисляващи храни, които са млечни продукти, картофи, домати, чушки, патладжани, червено месо, яйца, кафе, алкохол или рафинирана захар, поради което тази диета препоръчва да се избягва или намалява тяхната консумация.
Както вече посочих, макробиотичната диета се основава на естествено хранене, като преобладават 3 групи: между 50-60% се основава на пълнозърнести пълнозърнести храни, особено кафяв ориз; между 30-40% се основава на зеленчуци и зеленчуци поради съдържанието на витамини и минерали, диетични фибри и антиоксиданти; и 8-10% на база бобови растения, които са тези, които ще осигурят необходимите протеини.
Основната консумирана течност е банча или зелен чай и вода от извори и кладенци. Водата ще се консумира преди или след хранене, а не по време.
По-долу виждаме пирамидата, на която се основава тази диета: