Рамон Еструх "Средиземноморската диета спасява живота и спестява от наркотици"

Рамон Еструх, координатор на най-голямото проучване за здравето на храните в Испания, настоява за възстановяване на традиционната диета, която се губи "дори при хора над шейсет години"

Вече няма място за съмнение: средиземноморската диета, обогатена с екстра върджин зехтин (пет супени лъжици на ден) или с ядки (30 грама на ден и половина ядки) намалява честотата на миокарден инфаркт с 30%, на инсулти и смъртни случаи от сърдечно-съдови причини. Неопровержимото доказателство е най-голямото проучване, проведено някога в Испания по този въпрос, финансирано от здравния институт "Карлос III", в което са проследени 7447 души в продължение на пет години. Заключенията, представени вчера, са събрани в научното списание New England Journal of Medicine, този с най-голямо глобално въздействие в областта на медицината. „Доказано е, че средиземноморската диета спасява животи и помага за намаляване на консумацията на наркотици“, обяснява Рамон Еструх, главен изследовател на изследването и член на Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn), който координира Фелипе Казануева от Сантяго.

еструх

-Е най-научните доказателства по въпроса?

-Да. Това е най-голямото проучване по брой участници, 7 447, и по проследяване, което е проведено за всеки от тях, със средно пет години за всеки. Също така е важно, тъй като са взети предвид променливи като инфаркт на миокарда, инсулт или смърт от сърдечно-съдови причини.

-Важен етап ли е?

-Създаде марка в света. Това не само е най-голямото клинично изпитване, което е проведено у нас, но също така позволява създаването на база данни, която ще бъде съществен актив за изследванията на храненето през следващите двадесет години. Неговото значение е преминало границите и предизвика голям интерес по целия свят.