Проучване показва, че спазването на средиземноморската диета се е увеличило по време на затварянето

Това подобрение е свързано с по-ниска консумация на сладкиши, червено месо и подсладени или газирани напитки и по-голяма консумация на зеленчуци, плодове и зехтин

12 юни 2020 г. (11:07 CET)

спазването

640. Фотонотиция 20200514191146

Проучване, проведено от изследователи от Университета в Гранада (UGR) и публикувано в списанието „Хранителни вещества“, показва, че спазването на средиземноморската диета се е увеличило по време на задържането от новия коронавирус.

За да извършат работата, наречена „COVIDiet“, изследователите, принадлежащи към изследователската група по храните, храненето и здравето (AGR-141) към Департамента по хранене и хроматология на UGR, стартираха онлайн проучване на испанците на 20 март възрастно население. Общо са отговорили 7 514 души от цяла Испания, от които 70 процента са жени, над 35 години и с висше образование.

Всички те трябваше да отговорят на въпроси, свързани със спазването на средиземноморската диета и промени в хранителното поведение по отношение на консумацията на преработени, пържени, закуски, алкохол или вид готвене, както и промени във физическата активност и телесното тегло.

Резултатите от проучването показват как придържането към средиземноморската диета се е увеличило в световен мащаб по време на задържането, особено сред участниците на възраст от 18 до 35 години. Това подобрение е свързано с по-ниска консумация на сладкиши, червени меса и подсладени или газирани напитки и по-висока консумация на зеленчуци, плодове и зехтин по време на задържане в сравнение с обичайния им прием.