Проучване открива, че пълнозърнестите диети намаляват риска от заболявания
Споделих тази страница
Проучване открива, че пълнозърнестите диети намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
Екип от изследователи в клиниката в Кливланд, в сътрудничество с изследователския център Nestlé, проведе едно от най-големите контролирани изследвания от този вид върху пълнозърнести храни и стигна до заключението, че диета, богата на пълнозърнести храни, може значително да намали риска от сърдечно-съдови заболявания при наднормено тегло или затлъстели възрастни на възраст под 50 години.
Констатациите, публикувани в Nutrition Journal, предполагат, че пълнозърнестите храни могат да бъдат доминиращ регулатор на кръвното налягане и биха могли да осигурят ефективна диетична стратегия за намаляване на смъртните случаи и свързаните с тях сърдечно-съдови заболявания.
"Сърдечните заболявания и инсултът са една от водещите причини за смърт в Съединените щати. Това изследване показва, че яденето на пълнозърнести храни намалява риска от сърдечни заболявания", казва д-р Джон Кирван, главен изследовател и директор на Metabolic Translational Изследователски център, който е част от Института по ендокринология и метаболизъм на клиниката в Кливланд.
Изследователите проведоха двойно сляпо, рандомизирано, контролирано кръстосано проучване. В проучването група от 33 възрастни с наднормено тегло и затлъстяване са спазвали диета, включваща пълнозърнести храни (интервенция) или диета с рафинирани зърна (контрол) за два осемседмични периода. Диетите бяха абсолютно еднакви, с изключение на тяхното пълнозърнесто или рафинирано съдържание на зърно. В началото и в края на всеки диетичен период участниците прекарват три дни, подлагайки се на метаболитни тестове в условия на клинично изследване. Участниците, приемащи антихипертензивни лекарства, са инструктирани да поддържат употребата на лекарства през цялото проучване.