Противовъзпалителна двойка куркума и черен пипер Body Harmony
The черен пипер (Piper nigrum) и куркума (Curcuma longa) са две подправки от индуски произход, които се използват както в храната, така и заради техните лечебни свойства. Първият идва от семената на катереща се многогодишна лоза, а вторият принадлежи към семейство джинджифилови. И двете присъстват в къри.
Грацията на приемането на тези две подправки комбинирани то се състои в това, че заедно те подобряват своите ползи за здравето. The пиперин, един от компонентите на черния пипер, увеличава усвояването на куркумин, присъства в куркума, от нашето тяло. По този начин те подобряват действието си срещу възпаление и болка и ние да ви помогне да отслабнете. Освен това те имат свойства противогъбично, антибактериално, антисептично и антиоксидантно.
Свойствата на куркумина са известни от китайска медицина Y. Аюрведически повече от 4000 години, където се използват за подобряване на храносмилането, облекчаване на артрита, защита на черния дроб, регулиране на менструацията или за лечение на рани и екземи.
След това ще видим добродетелите на тази двойка толкова добре.
Пиперът и куркумата намаляват възпалението и болката
Куркумата, известна като "кралицата на подправките", съдържа протеини, фибри, витамини С, Е и К, ниацин, калций, натрий, калий, желязо, цинк, магнезий и мед. Освен това е богат на куркумин, полифенол, който му придава жълт цвят, има важни свойства антиоксиданти, противоракови и противовъзпалителни. Поради това помага за подобряване на симптомите на възпалителни дегенеративни заболявания, ендометриоза, улцерозен колит или ревматоиден артрит. В допълнение, поради липсата на дългосрочни странични ефекти, консумацията му е по-безопасна и препоръчителна от тази на някои стероидни лекарства. Куркумата също намалява възпалението и подобрява храносмилането. Увеличавайки потока на жлъчката, той помага на черния дроб да функционира правилно и да разгражда мазнините.
От своя страна, пиперин присъстващ в черния пипер активира рецепторите в нашето тяло (TRPV1), които действат срещу болката. Този имот обезболяващо облагодетелства хората, страдащи от болки в ставите, наранявания или други специфични болки.
Борба с депресията
Тези две подправки причиняват а повишени нива на ендорфини, допамин и серотонин в мозъка, когато ги погълнем. Тези хормони подобряват нашето настроение и щастие. Освен това консумацията на черен пипер и куркума инхибира производството на ензима моноаминооксидаза, който е свързан със състояния на депресия.
Подобрете имунната система и паметта
Комбинацията от куркума и черен пипер има високо съдържание на вещества антиоксиданти които предпазват клетките ни от стареене, могат да подобрят паметта ни и да помогнат за защитата на тялото ни срещу когнитивно увреждане. Това е особено интересно, за да се помогне в борбата с дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер, тема, която в момента се разследва.