Протеини - хранителни вещества Nestlé Family Club

Протеините изпълняват функциите на изграждане и регенерация на тъканите. Те са част, наред с други, от хормони като инсулин или от ензими, чиято функция е усвояването на хранителните вещества. В определени случаи тялото може да ги използва и като източник на енергия (4 Kcal на грам протеин).

протеини

Протеините са изградени от верига аминокиселини като перлите на огърлица. Има 20 различни вида аминокиселини, от които 9 се наричат незаменими аминокиселини. Нашето тяло няма способността да ги синтезира и затова те трябва да бъдат осигурени чрез диетата.