Прясно сирене, най-малко тлъстото сирене - La Provincia

Идеален за всички, особено за тези, които трябва да се грижат за теглото и артериите си, тъй като има по-малко мазнини и висок процент вода.

Споделете статията

Прясно сирене B-група

provincia

Прясното сирене е без съмнение най-консумираното в последно време, със сигурност поради репутацията си на здравословно и леко, напълно истински качества. Не е нищо повече от подквасено мляко, към което се добавят различни количества сол, без да се преминава през последващ процес на зреене, както се случва с втвърдените сирена.

Резултатът е сирене, което съдържа 60-80% вода, с всичко това, което води до себе си, оттук и прясното сирене. Едно от последствията е, че то осигурява по-малко мазнини и следователно по-малко калории, отколкото повечето втвърдени сирена: 100 г сирене Бургос имат 180-190 ккал, докато 100 г сирене топка имат поне 300 ккал.