Приносът на киселото мляко за балансирана диета CuidatePlus

„Всеки ден в испанските домове се консумират 22 милиона единици десерти с кисело мляко и млечни продукти. През 2007 г. потреблението на кисело мляко у нас започна да намалява, стабилизирайки се преди три години и се увеличи с 2 процента през последната година. Вижда се, че потреблението извън дома се е увеличило благодарение на новите формати ”, обясни днес Антонио Бандрес, президент на Испанската асоциация на производителите на кисело мляко и млечни десерти (AEFY), в първия публичен акт от кампанията си Ел йогурт храни твоето здраве.

балансирана

Има четири забележителни аспекта на киселото мляко като здравословна храна, „първото е неговото лесно храносмилане, което се постига чрез млечни ферменти (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus) ”, обясни Нурия Гилен, диетолог-диетолог в болница„ Сант Джоан де Реус ”и доцент в университета„ Ровира и Вирджили ”. Вторият е вашият висока хранителна плътност, защото предлага голямо количество хранителни вещества за няколко калории. По-конкретно, той е източник на калций и на протеин с висока биологична стойност, витамини група В и мастноразтворими витамини ДА СЕ Y. д.

„Някои изследвания показват това честата консумация на кисело мляко е свързана с по-голям прием на важни хранителни вещества. Редовните консуматори на кисело мляко са склонни да ядат повече плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти ”, коментира Гилен.

Четвъртият и последен аспект подчертава гъвкавостта на киселото мляко в това може да се консумира по всяко време на деня (за закуска, средно сутрин или следобедна закуска или като десерт).

По отношение на препоръчителното количество кисело мляко, диетологът-диетолог говори за две на ден. "Тази храна за ежедневна консумация е част от пирамидите и хранителните ръководства поради хранителните си качества".